粟米條膨化機(jī)泰諾機(jī)械心動(dòng)不如舉動(dòng)
年間歇柱塞式通心粉揉捏機(jī),年單螺桿揉捏機(jī)應(yīng)用到面條的連續(xù)限制上（低剪切）,時(shí)代后期General Mills Inc初次將揉捏技能應(yīng)用于谷物方便食物上年膨化玉米果初次揉捏成功,年后開端商品化（粟米條膨化機(jī)高剪切自展敏捷:揉捏機(jī)多樣化及外加熱式揉捏機(jī)呈現(xiàn)時(shí)代飼料業(yè)得以開展,時(shí)代初次用拉絲蛋白出產(chǎn)設(shè)備單螺桿揉捏機(jī)工業(yè)化出產(chǎn)膨化速食早餐谷物；研討了揉捏進(jìn)程物料所發(fā)生的改變,時(shí)代雙螺桿揉捏機(jī)應(yīng)用于食物實(shí)現(xiàn)了組織化植物蛋白（人工素肉）工業(yè)化出產(chǎn),此期間研討揉捏熟化原理及對(duì)揉捏模型進(jìn)行分析,時(shí)代歐共體和日本相應(yīng)建立專門的研制機(jī)構(gòu)時(shí)代后期揉捏機(jī)代表性出產(chǎn)廠家成型:美國(guó):Wenger、德國(guó)：WP、意大利帕萬——馬布公司、法國(guó):Clextral公司,國(guó)內(nèi)開展,揉捏膨化食物起步晚。
食物揉捏機(jī)的研討與制作落后于國(guó)外,年,北京食物研討所在我國(guó)首要研制成功食物揉捏機(jī)是工業(yè)化出產(chǎn)揉捏膨化食物在我國(guó)起步的標(biāo)志,時(shí)代初,姑蘇第二米廠和山東食物發(fā)酵工業(yè)研討所先后研制出揉捏膨化機(jī),年,北京義利食物廠引入德國(guó)WP公司的C-型雙螺桿揉捏機(jī)年,北京蛋品廠等單位引入意大利Map公司的RC/A型雙螺桿食物揉捏機(jī),此間：上海鉛筆廠、河南鄧州星光機(jī)械廠吸收國(guó)外技能出產(chǎn)出國(guó)產(chǎn)雙螺桿揉捏機(jī),年,原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部北京商業(yè)機(jī)械研討所研制成功多功能食物揉捏出產(chǎn)線。
主機(jī)由南航信離塑料機(jī)械廠制作,為同向雙螺桿揉捏機(jī),第一節(jié) 揉捏機(jī)內(nèi)作業(yè)區(qū)域的區(qū)分區(qū)分為七段：物料運(yùn)送段,物料的混合（破碎）段,緊縮段剪切混煉段,加熱熔融斷,均壓段模頭成型段；,參照塑料揉捏過
程區(qū)分為四段：,第一節(jié) 揉捏機(jī)內(nèi)的運(yùn)送和混合對(duì)運(yùn)送預(yù)糊化淀粉機(jī)械段的作業(yè)特性要求：要有向前運(yùn)送的能力平和穩(wěn)運(yùn)送的特性,對(duì)運(yùn)送段結(jié)構(gòu)的要求：螺桿上的螺旋導(dǎo)程是螺距大,螺距不變。
螺槽深,物料在這段里僅僅被推進(jìn)向前,機(jī)械的運(yùn)送能力取決于螺桿上的螺距巨細(xì)、螺槽的深度和螺桿的轉(zhuǎn)速物料從運(yùn)送段被推進(jìn)第二段內(nèi)即進(jìn)入了混合破碎區(qū),物料在此段內(nèi)除被繼續(xù)向前推進(jìn)之外,因?yàn)橥搀w和螺桿之間的空隙很小物料與筒體之間產(chǎn)生沖突與磕碰,因此桿的轉(zhuǎn)動(dòng)還兼有拌和效果,混合段的結(jié)構(gòu)特性：筒體和螺桿之間的空隙與運(yùn)送段比變小螺距比運(yùn)送段的略小,要求螺桿對(duì)物料有細(xì)微緊縮效果,這兩段物料運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)：運(yùn)送段僅僅被推向行進(jìn)；,混合段物料與筒體之間產(chǎn)生沖突與磕碰,螺桿兼有拌和效果。
物料被進(jìn)一步混合和破碎,物料被混合的一起還被細(xì)微緊縮,在這兩段里物料以相對(duì)自在的顆粒狀流動(dòng)的,這種顆粒狀物料匯集在螺旋之間的螺槽內(nèi),并被相似螺旋運(yùn)送機(jī)的原理和效果向前運(yùn)送著食物物料很少或沒有內(nèi)部剪切,未發(fā)生任何質(zhì)構(gòu)改變,顆粒狀物料的運(yùn)動(dòng)就像一個(gè)和螺旋槽所有面都相接觸的固體柱塞④ 實(shí)現(xiàn)固體塞式的流動(dòng)的難易程度與食物物料和筒體及螺桿之間的沖突系數(shù)有關(guān)：食物物料與螺桿之間的沖突系數(shù)小,而食物物料和筒體之間的沖突系數(shù)大時(shí),運(yùn)送量才干得以保證采取辦法：采用精加工螺桿和為防止物料在表面打滑而開槽的筒體,兩段能量改變：能量消耗不大,主要用來戰(zhàn)勝向前運(yùn)送物料時(shí)的各種阻力以及破碎物料時(shí)的剪切能,設(shè)計(jì)時(shí)可參照螺旋運(yùn)送機(jī)的原理和方法。 |
